Als een winkelpand van huurder wisselt heeft dat voor de argeloze voorbijganger weinig gevolgen. Voor de nieuwe huurder is dit echter vaak een bijzonder ingrijpende gebeurtenis. Op 1 oktober 2005 opende ik een winkel in Mediterrane eetwaren. In mijn column deel ik met u opvallende zaken die ik tegenkwam in de ontwikkeling van mijn concept. 

Deze columns zijn ook alle gepubliceerd in aanloop naar de opening van Me Gusta! in De Wassenaarse Krant.   

 Een winkelformule komt nooit zomaar uit de lucht vallen. Er zijn personen die een flinke sloot geld verdienen met het uitpluizen waarom doelgroep a nooit produkt b zal kopen. Sommige formules worden ook gericht in de markt gezet zoals bijvoorbeeld telecomwinkels. terwijl andere formules langzaam gegroeid zijn tot wat wij nu kennen zoals de Keurslagers.

Mijn eerste idee was olijfolie, vraag me niet waarom; ik vind het gewoon lekker. De formule die ik voor ogen had was een bestaande franchise-keten. Na diverse e-mailtjes met het hoofdkantoor werd mij duidelijk dat deze formule zogenaamd hard-franchise is, wat betekent dat je alleen produkten mag verkopen die het hoofdkantoor je voorschijft. (lees: waar zij het meeste aan verdienen). Ik ben nogal eigenwijs dus dat zou ik nooit lang volgehouden hebben. Dan maar op zoek naar een zelfstandige formule. In deze moderne tijd betekent dat; surfen tot je er bij neervalt. Er is werkelijk waar geen olijf-uithoek op het internet waar ik niet ben geweest. En daarna de weg op natuurlijk; winkels bezoeken en eigenaars uithoren. (wat draait dat nou, zo’n toko?) Zonder uitzondering verstrekten al die eigenaars mij waardevolle informatie wanneer ze merkten dat er iemand oprecht geinterresseerd was in hun formule. In vertegenwoordigerskringen noemen ze dat overigens ‘verbale diarree’ (echt waar!) Op een gegeven moment zie je echter zoveel dingen en krijg je zoveel ideeen dat je helemaal geen oog meer dicht doet. De meeste ‘proefballonnen’ worden echter snel weer lekgeprikt. Uiteindelijk bleef er een formule over waarvan ik zeker weet dat hij gaat aanslaan. Zo niet; dan kan ik altijd nog vertegenwoordiger worden…

Carl Groeneveld