Als een winkelpand van huurder wisselt heeft dat voor de argeloze voorbijganger weinig gevolgen. Voor de nieuwe huurder is dit echter vaak een bijzonder ingrijpende gebeurtenis. Op 1 oktober 2005 opende ik een winkel in Mediterrane eetwaren. In mijn column deel ik met u opvallende zaken die ik tegenkwam in de ontwikkeling van mijn concept. Deze columns zijn ook alle gepubliceerd in aanloop naar de opening van Me Gusta! in De Wassenaarse Krant.
Mijn vrouw en ik leven de laatste tijd nogal gescheiden van elkaar; ik zit eigenlijk continu snode plannen uit te werken voor de winkel terwijl zij de zorg op zich neemt voor ons mannetje, het huis en onze huisdieren. Het wordt steeds erger; laatst kreeg ik een e-mailtje op mijn labtop binnen of ik nog koffie wilde… Om toch even te ontsnappen aan alle drukte had ze stiekum voor ons een weekentje weg geregeld. Ze had dat eigenlijk tot het laatste moment verborgen willen houden maar door ongelukkige samenloop van omstandigheden is dat wat eerder naar buiten gekomen. Anyway, het werd dus een weekend Barcelona. Dit had ze heel slim gedaan omdat wij dan ook onze tijd daar heel nuttig konden besteden voor onze onderneming. Het moest wel low-budget want zo’n winkel kost al genoeg. De verrassing was echter compleet toen wij, aangekomen bij ons hotel, ontdekten dat deze midden in de rosse buurt lag! Wij konden vanuit ons raam alle onderhandelingen volgen. Wij hebben er overigens geen last van gehad want als je in Barca bent ga je niet in je hotel zitten; dan ga je de Rambla op! Naar de Boqueria; de grote overdekte markt waar wel duizenden hammen hangen, waar het fruit meters hoog gestapelt wordt, waar werkelijk elk eetbaar soort visje en schelpje wordt aangeboden, waar winkeltjes gerund worden van
En natuurlijk hebben wij veel tapas gegeten; s’middags, s’avonds en s’nachts. Je kan vaak kiezen uit tientallen mooie en kleine gerechtjes!
Het was niet onze eerste keer in Barcelona dus we konden gelukkig alle toeristische trekpleisters links laten liggen. Het was ook zeker niet onze laatste keer alhoewel wij over het hotel onze twijfels hebben…
Carl Groeneveld
Powered by MchL internet